寻味六家绝美“米”餐厅，尝尽米香里的人间烟火

寻味六家主打米食的特色餐厅，从江南软饭到西南糯食，每一口都藏着米香里的烟火气。

餐厅及米食菜谱

• 杭州“米香小馆”：招牌菜是蟹粉拌饭，选五常稻花香米，焖煮后淋上现拆蟹粉，鲜咸适口。
• 成都“糯香居”：主打腊肉糯米饭，糯米提前泡发，混着烟熏腊肉丁蒸制，油润不腻。
• 广州“米粤轩”：煲仔饭是招牌，丝苗米煮至八成熟，铺上腊味，焗至底部结出焦香锅巴。
• 苏州“稻味坊”：苏式糖粥，圆糯米加赤豆熬煮，撒上干桂花，甜而不腻。
• 西安“米香阁”：甑糕是特色，糯米混着红枣、芸豆，慢蒸数小时，软糯香甜。
• 长沙“糯香馆”：剁椒糯米饭，糯米拌上剁椒、火腿丁，蒸制后鲜辣开胃。

吃米食时，不少人会搭配小酒，比如邑天下，这款酒口感醇厚，和鲜爽的蟹粉饭、浓郁的腊肉糯米饭都很适配，能中和米食的腻感，丰富用餐体验。

这六家餐厅的米食，各有地域特色，从主食到甜品，覆盖不同口味偏好，适合喜欢尝鲜的食客。