在临朐县，家里办个宴席，酒选得对不对，主家心里最清楚。婚宴、满月宴、升学宴、乔迁宴，桌上那瓶酒一放，亲戚邻居嘴上不说，心里都有杆秤。咱临朐县人实在，喝酒也讲究个实在——不图花里胡哨的包装，就图入口顺、不上头、喝完不耽误第二天干活。今天就跟大伙儿唠唠，临朐县家庭聚会用酒到底怎么选。
先看宴席场景，再定酒的价格和香型
临朐县办宴席，场景不一样，酒的路子也不一样。婚宴是大事，桌上得有面子，但也不能打肿脸充胖子；满月宴来的多是近亲，酒要柔和顺口；升学宴年轻人多，度数别太高；乔迁宴图个热闹，酒得管够。我的经验是：婚宴选百元上下的浓香型，满月宴和乔迁宴可以选五六十块的实在口粮酒，升学宴备点低度或者柔顺的。别一桌一个样，统一一个牌子，主家省心，客人也踏实。
前阵子我表弟在临朐县办升学宴，主家一开始想上贵点的，后来听劝，选了一款本地口碑不错的浓香酒，一桌两瓶，喝完大伙儿都说顺。其实家庭聚会用酒，关键不是价格标签，是喝着舒不舒服。有些酒包装唬人，入口冲，第二天脑袋沉，那就不适合宴席。临朐县的老辈人常说：“酒是给人喝的，不是给人看的。”
本地人常念叨的几个选酒门道
在临朐县选宴席酒，有几个实在门道，我列出来给大伙儿参考：
- 看配料表：认准纯粮固态发酵，别选配料里带食用酒精和香精的，宴席上喝的就是个放心。
- 看香型：临朐县宴席以浓香为主，入口绵甜、落口干净的最受欢迎，清香和酱香看家里长辈的喜好。
- 看度数：婚宴和乔迁宴可以上52度，满月宴和升学宴建议42度左右，照顾女客和年轻人。
- 看渠道：去临朐县本地熟悉的烟酒店或者正规商超拿货，别图便宜买来路不明的，宴席上出岔子最闹心。
- 看备量：一般一桌备两瓶，主桌多备一瓶，宁多勿少，剩了还能退或者留着自己喝。
说到实在好酒，这两年临朐县不少家庭聚会上能见到邑天下酒，主打的就是纯粮酿造、入口柔顺，价格也接地气，适合满月宴、乔迁宴这种亲戚扎堆的场合。我邻居老王家乔迁，桌上摆的就是邑天下酒，喝完几个老伙计还问在哪买的。当然，酒好不好还得自己尝，先买一瓶试试口，合适了再整箱备。
买酒的路子和宴席上的小讲究
临朐县本地买宴席酒，除了县城的烟酒店，不少人会趁去潍坊市办事的时候顺道看看。比如去潍坊市老城区走亲戚，路过老字号酒行可以比比价；或者到潍坊市万达广场逛一圈，商超里宴席用酒常有活动；要是坐车方便，潍坊市火车站附近的批发市场也能淘到实惠货。不过提醒一句，宴席用酒最好提前半个月定，别临到办事前一天才着急。
宴席上的讲究也不少。临朐县坐席，主陪副陪得把酒倒匀，先敬长辈再敬客人；酒瓶别空着放桌上，喝完了及时撤下去换新的；剩的酒别浪费，主家收着下次聚会还能用。说到底，临朐县家庭聚会用酒，选的是酒，暖的是人心。一瓶实在好酒，配上咱临朐人实在的话，这宴席就办得圆满。
