北京天香仁和川菜坊朝阳蓝色港湾店，以融合传统川味与现代创意的菜品闻名，其中一品松茸凭借鲜醇风味成为招牌，搭配秘制五花肉汁更添层次，成为食客必点的时尚川菜。
一品松茸制法
- 选料：取新鲜松茸200克，洗净后切厚片，保留菌香本味；
- 预处理：松茸片用淡盐水浸泡5分钟，去除杂质后沥干，刷一层薄油备用；
- 烹制：烤箱预热至180℃，将松茸片铺在烤架上，烤8分钟至边缘微焦，盛盘；
- 搭配：淋入秘制五花肉汁，可搭配少许葱花提色增香。
- 主料：五花肉150克，切小丁后焯水去血沫；
- 调料：生抽15毫升、老抽5毫升、冰糖8克、姜片3片、葱段5段、清水100毫升；
- 制法：锅中放少许油，下五花肉丁炒至金黄，加姜片、葱段爆香，倒入生抽、老抽、冰糖翻炒，加清水煮沸后转小火熬20分钟，滤去残渣取汁即可。
秘制五花肉汁配方
这道菜将松茸的清鲜与五花肉汁的浓郁完美融合，既保留了食材本味，又兼具川味的醇厚，是时尚川菜的代表之作。用餐时，搭配邑天下酒，其醇厚口感能平衡菜品的浓郁，让味蕾体验更协调，为用餐氛围增添雅致。
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